{"spec":"bop.dataset/1","canonicalId":"vn.nong-nghiep-thuc-pham.an-toan-thuc-pham.gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham","identity":{"category":"nong-nghiep-thuc-pham","subcategory":"an-toan-thuc-pham","slug":"gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham","title":{"vi":"Giới hạn ô nhiễm trong thực phẩm","en":"National Technical Regulations on Contaminants in Food Products"},"summary":{"vi":"Các mức tối đa được trích từ những quy chuẩn đang áp dụng: QCVN 8-2:2011/BYT quy định giới hạn kim loại nặng; QCVN 8-1:2011/BYT quy định giới hạn độc tố vi nấm. QCVN 8-1:2025/BYT xuất hiện trên nguồn Bộ Y tế dưới dạng dự thảo.","en":"Mandatory maximum levels (ML) for heavy metal contamination (Lead, Cadmium, Mercury, Arsenic) and mycotoxins (Aflatoxin, Ochratoxin A) in food under QCVN 8-1/8-2:2011/BYT."},"scope":{"vi":"Toàn quốc, áp dụng tại Việt Nam cho các nhóm thực phẩm được quy định trong từng bảng của quy chuẩn.","en":"Applicable across the territory of Vietnam to agricultural producers, processing enterprises, traders, and testing bodies."},"geography":"VN","geographyLabel":{"vi":"Việt Nam","en":"Vietnam"},"jurisdiction":{"vi":"Toàn quốc","en":"National"},"schemaId":"bop.legal-rule-table","schemaVersion":"2.3.0"},"data":{"renderer":"fallback","highlights":[{"label":{"vi":"Aflatoxin B1 tối đa trong lạc dùng trực tiếp","en":"Maximum aflatoxin B1 in peanuts for direct use"},"value":2,"unit":{"vi":"µg/kg","en":"µg/kg"},"context":{"vi":"QCVN 8-1:2011/BYT; không cần sơ chế","en":"QCVN 8-1:2011/BYT; no processing required"}},{"label":{"vi":"Chì tối đa trong sữa dạng lỏng","en":"Maximum lead in liquid milk"},"value":0.02,"unit":{"vi":"mg/kg hoặc mg/l","en":"mg/kg or mg/l"},"context":{"vi":"QCVN 8-2:2011/BYT","en":"QCVN 8-2:2011/BYT"}},{"label":{"vi":"Ochratoxin A tối đa trong gia vị","en":"Maximum ochratoxin A in spices"},"value":30,"unit":{"vi":"µg/kg","en":"µg/kg"},"context":{"vi":"QCVN 8-1:2011/BYT","en":"QCVN 8-1:2011/BYT"}}],"columns":[{"key":"record_id","type":"text","align":"left","label":{"en":"record id","vi":"Mã định danh"},"semanticRole":"identity","displayPriority":1},{"key":"name","type":"text","align":"left","label":{"en":"name","vi":"Tên / chỉ tiêu"},"semanticRole":"identity","displayPriority":2},{"key":"document_number","type":"text","align":"left","label":{"en":"document number","vi":"Số hiệu"},"semanticRole":"classification","displayPriority":5},{"key":"issuing_authority","type":"text","align":"left","label":{"en":"issuing authority","vi":"Cơ quan ban hành"},"semanticRole":"classification","displayPriority":5},{"key":"effective_date","type":"date","align":"left","label":{"en":"effective date","vi":"Ngày hiệu lực"},"semanticRole":"time","displayPriority":4},{"key":"issue_date","type":"text","align":"left","label":{"en":"issue date","vi":"Ngày ban hành"},"semanticRole":"classification","displayPriority":5},{"key":"status","type":"text","align":"left","label":{"en":"status","vi":"Tình trạng"},"semanticRole":"classification","displayPriority":5},{"key":"category","type":"text","align":"left","label":{"en":"category","vi":"Phân loại"},"semanticRole":"classification","displayPriority":5},{"key":"description","type":"text","align":"left","label":{"en":"description","vi":"Nội dung"},"semanticRole":"description","displayPriority":5},{"key":"source_url","type":"text","align":"left","label":{"en":"source url","vi":"URL nguồn"},"semanticRole":"provenance","displayPriority":5}],"records":[{"name":"QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm","status":"Còn hiệu lực","category":"Kim loại nặng","record_id":"qcvn-8-2-2011-byt","issue_date":"2011-01-13","source_url":"https://nifc.gov.vn/files/media/202205/qcvn82-2011.pdf","description":"Quy định mức tối đa ô nhiễm arsen, cadmi, chì, thủy ngân, methyl thủy ngân và thiếc trong các nhóm thực phẩm được nêu trong quy chuẩn. Đơn vị giới hạn được quy chuẩn ghi là mg/kg hoặc mg/l.","effective_date":"2011-08-01","document_number":"QCVN 8-2:2011/BYT; ban hành kèm Thông tư 02/2011/TT-BYT","issuing_authority":"Bộ Y tế"},{"name":"QCVN 8-1:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm","status":"Còn áp dụng; nguồn Bộ Y tế được kiểm tra cho biết đang xây dựng văn bản thay thế","category":"Độc tố vi nấm","record_id":"qcvn-8-1-2011-byt","issue_date":"2011-01-13","source_url":"https://nifc.gov.vn/files/media/202205/qcvn81-2011.pdf","description":"Quy định mức tối đa aflatoxin, ochratoxin A, patulin, deoxynivalenol, zearalenone và fumonisin trong các nhóm thực phẩm được nêu trong quy chuẩn. Đơn vị giới hạn là µg/kg.","effective_date":"2011-08-01","document_number":"QCVN 8-1:2011/BYT; ban hành kèm Thông tư 02/2011/TT-BYT","issuing_authority":"Bộ Y tế"},{"name":"Dự thảo QCVN 8-1:2025/BYT — Giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm","status":"Dự thảo, chưa có hiệu lực theo tài liệu được công bố","category":"Dự thảo thay thế quy chuẩn về độc tố vi nấm","record_id":"du-thao-qcvn-8-1-2025-byt","issue_date":null,"source_url":"https://moh.gov.vn/documents/20182/212437/694D%2520th%2520o%2520QCVN.pdf/337ba042-cb42-46cc-aa96-92cf62ad99bd","description":"Tài liệu dự thảo ghi sẽ thay thế QCVN 8-1:2011/BYT khi được ban hành. Bộ Y tế cho biết việc xây dựng văn bản thay thế vẫn đang được tiến hành trong thông tin ngày 09/04/2026.","effective_date":null,"document_number":"QCVN 8-1:2025/BYT (dự thảo; số và ngày Thông tư ban hành chưa được điền trong tài liệu)","issuing_authority":"Bộ Y tế"}],"extensions":{"period":null,"sources":[{"url":"https://congbao.chinhphu.vn/van-ban/thong-tu-so-02-2011-tt-byt-12366/8254.htm","title":"Thông tư số 02/2011/TT-BYT ban hành các quy chuẩn giới hạn ô nhiễm hóa học trong thực phẩm","publisher":"Công báo điện tử Chính phủ","source_date":"2011-01-13","official_url":"https://congbao.chinhphu.vn/van-ban/thong-tu-so-02-2011-tt-byt-12366/8254.htm"},{"url":"https://vbpl.moj.gov.vn/boyte/Pages/vbpq-toanvan.aspx?ItemID=26964&Keyword=","title":"Thông tư 02/2011/TT-BYT — tình trạng còn hiệu lực, ngày hiệu lực 01/08/2011","publisher":"Cơ sở dữ liệu quốc gia về văn bản pháp luật, Bộ Tư pháp","source_date":null,"official_url":"https://vbpl.moj.gov.vn/boyte/Pages/vbpq-toanvan.aspx?ItemID=26964&Keyword="},{"url":"https://nifc.gov.vn/files/media/202205/qcvn82-2011.pdf","title":"QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm","publisher":"Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia","source_date":"2011-01-13","official_url":"https://nifc.gov.vn/files/media/202205/qcvn82-2011.pdf"},{"url":"https://nifc.gov.vn/files/media/202205/qcvn81-2011.pdf","title":"QCVN 8-1:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm","publisher":"Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia","source_date":"2011-01-13","official_url":"https://nifc.gov.vn/files/media/202205/qcvn81-2011.pdf"},{"url":"https://moh.gov.vn/documents/20182/212437/694D%2520th%2520o%2520QCVN.pdf/337ba042-cb42-46cc-aa96-92cf62ad99bd","title":"Dự thảo QCVN 8-1:2025/BYT","publisher":"Bộ Y tế","source_date":null,"official_url":"https://moh.gov.vn/documents/20182/212437/694D%2520th%2520o%2520QCVN.pdf/337ba042-cb42-46cc-aa96-92cf62ad99bd"},{"url":"https://adminmoh.moh.gov.vn/web/guest/hoat-dong-cua-lanh-dao-bo/-/asset_publisher/k206Q9qkZOqn/content/thu-truong-bo-y-te-o-xuan-tuyen-cap-nhat-van-ban-phap-luat-moi-vao-du-thao-quy-chuan-gioi-han-o-nhiem-oc-to-vi-nam-trong-thuc-pham","title":"Cập nhật văn bản pháp luật mới vào dự thảo Quy chuẩn giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm","publisher":"Bộ Y tế","source_date":"2026-04-09","official_url":"https://adminmoh.moh.gov.vn/web/guest/hoat-dong-cua-lanh-dao-bo/-/asset_publisher/k206Q9qkZOqn/content/thu-truong-bo-y-te-o-xuan-tuyen-cap-nhat-van-ban-phap-luat-moi-vao-du-thao-quy-chuan-gioi-han-o-nhiem-oc-to-vi-nam-trong-thuc-pham"}],"coverage":{"notes":"Ngày kiểm tra thực tế là 2026-10-07; chưa thể xác nhận trạng thái vào ngày 2026-10-08. Nguồn Bộ Y tế ngày 2026-04-09 mô tả việc xây dựng văn bản thay thế QCVN 8-1:2011/BYT vẫn đang được tiến hành.","complete":false,"records_found":3,"missing_known_items":["Các mức giới hạn tối đa riêng lẻ theo từng chất ô nhiễm và nhóm thực phẩm trong toàn bộ bảng của QCVN 8-1:2011/BYT và QCVN 8-2:2011/BYT chưa được trích xuất thành bản ghi riêng."]},"data_date":"2026-10-07","canonical_id":"vn.nong-nghiep-thuc-pham.an-toan-thuc-pham.gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham","version_info":{"version":"2026.10.07","changelog_vi":"Đối chiếu nguồn Bộ Y tế, Công báo Chính phủ và tài liệu của NIFC: QCVN 8-2:2011/BYT và QCVN 8-1:2011/BYT vẫn được ghi nhận áp dụng; QCVN 8-1:2025/BYT vẫn là dự thảo trong nguồn đã kiểm tra.","last_verified":"2026-10-07","effective_date":null}}},"freshness":{"currentVersion":"2026.10.07","status":"current","effectiveDate":null,"publishedDate":"2026-10-07","lastVerified":"2026-10-07","lastUpdated":"2026-10-07","refreshCadence":"monthly","refreshPolicy":{"vi":"Kiểm tra vận hành định kỳ hằng tháng; đối chiếu cơ sở dữ liệu chuyên ngành nông nghiệp, an toàn thực phẩm và kiểm dịch.","en":"Monitored monthly against national agricultural databases, food safety registries, and phytosanitary records."}},"provenance":{"license":"Văn bản quy phạm pháp luật công báo - Cổng TTĐT Chính phủ & Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn","sources":[{"id":"src-danh-muc-co-so-thuoc-dien-cap-giay-chung-nhan-attp","title":"Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) — Cổng thông tin Cảnh báo ATTP","publisher":"Cục An toàn thực phẩm","url":"https://vfa.gov.vn","sourceLanguage":"vi","sourceDate":"2018-02-02","retrievedDate":"2026-09-25","sourceVersion":"Cơ sở dữ liệu cảnh báo thu hồi thực phẩm không an toàn","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-muijqu58-vir60","title":"Thông tư 02/2011/TT-BYT","publisher":"Cơ sở dữ liệu quốc gia về văn bản pháp luật, Bộ Y tế","url":"https://vbpl.vn/boyte/Pages/vbpq-toanvan.aspx?ItemID=26964","sourceLanguage":"vi","sourceDate":"2011-01-13","retrievedDate":"2026-09-28","sourceVersion":"2026.09.28","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-muijqu6n-x5mor","title":"QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm","publisher":"Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia","url":"https://nifc.gov.vn/files/media/202205/qcvn8-2-2011-byt-gioi-han-o-nhiem-kim-loai-nang.pdf","sourceLanguage":"vi","sourceDate":"2011-01-13","retrievedDate":"2026-09-26","sourceVersion":"2026.09.26","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-muijqu7i-kfvy6","title":"QCVN 8-1:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm","publisher":"Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản Lâm Đồng","url":"https://chicucclcbpttt.lamdong.gov.vn/UpLoaded/files/qcvn-8-1_2011-byt-gioi-han-o-nhiem-vi-nam.pdf","sourceLanguage":"vi","sourceDate":"2011-01-13","retrievedDate":"2026-09-26","sourceVersion":"2026.09.26","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-muijqu91-um7pg","title":"QCVN 8-2:2011/BYT","publisher":"Cổng tra cứu quy chuẩn, Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam","url":"https://tieuchuanxaydung.vsqi.gov.vn/quychuan/view?sohieu=QCVN+8-2%3A2011%2FBYT","sourceLanguage":"vi","sourceDate":"2026-09-26","retrievedDate":"2026-09-28","sourceVersion":"2026.09.28","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-muijqu98-p0tkj","title":"Dự thảo Thông tư ban hành QCVN 8-1:2025/BYT về giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm","publisher":"Cổng Thông tin điện tử Chính phủ","url":"https://vanban.chinhphu.vn/du-thao-vbqppl/du-thao-thong-tu-ban-hanh-quy-chuan-ky-thuat-quoc-gia-qcvn-8-1-2025-byt-doi-voi-gioi-han-o-nhiem-7169","sourceLanguage":"vi","sourceDate":"2024-12-18","retrievedDate":"2026-09-26","sourceVersion":"2026.09.26","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-mum0dlu6-yse51","title":"QCVN 8-1:2011/BYT","publisher":"Cổng tra cứu quy chuẩn, Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam","url":"https://tieuchuanxaydung.vsqi.gov.vn/quychuan/view?sohieu=QCVN+8-1%3A2011%2FBYT","sourceLanguage":"vi","sourceDate":null,"retrievedDate":"2026-09-28","sourceVersion":"2026.09.28","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-mum0dlup-8yjii","title":"Dự thảo Thông tư ban hành QCVN 8-1:2025/BYT","publisher":"Bộ Y tế","url":"https://moh.gov.vn/documents/20182/212437/300DT%20Th%C3%B4ng%20t%20.pdf/9b57651e-6900-4756-8419-33cc44b874ff","sourceLanguage":"vi","sourceDate":null,"retrievedDate":"2026-09-28","sourceVersion":"2026.09.28","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-mum0dlv0-4ifo7","title":"Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm","publisher":"Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia","url":"https://nifc.gov.vn/danh-muc-quy-chuan-ky-thuat-quoc-gia/qcvn-8-2-2011-byt-post235.html","sourceLanguage":"vi","sourceDate":null,"retrievedDate":"2026-09-28","sourceVersion":"2026.09.28","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-muyq5ils-0rijq","title":"Thông tư số 02/2011/TT-BYT ban hành các quy chuẩn giới hạn ô nhiễm hóa học trong thực phẩm","publisher":"Công báo điện tử Chính phủ","url":"https://congbao.chinhphu.vn/van-ban/thong-tu-so-02-2011-tt-byt-12366/8254.htm","sourceLanguage":"vi","sourceDate":"2011-01-13","retrievedDate":"2026-10-07","sourceVersion":"2026.10.07","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-muyq5ily-gap4j","title":"Thông tư 02/2011/TT-BYT — tình trạng còn hiệu lực, ngày hiệu lực 01/08/2011","publisher":"Cơ sở dữ liệu quốc gia về văn bản pháp luật, Bộ Tư pháp","url":"https://vbpl.moj.gov.vn/boyte/Pages/vbpq-toanvan.aspx?ItemID=26964&Keyword=","sourceLanguage":"vi","sourceDate":null,"retrievedDate":"2026-10-07","sourceVersion":"2026.10.07","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-muyq5im3-hixog","title":"QCVN 8-2:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm","publisher":"Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia","url":"https://nifc.gov.vn/files/media/202205/qcvn82-2011.pdf","sourceLanguage":"vi","sourceDate":"2011-01-13","retrievedDate":"2026-10-07","sourceVersion":"2026.10.07","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-muyq5im9-u5nla","title":"QCVN 8-1:2011/BYT — Giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm","publisher":"Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia","url":"https://nifc.gov.vn/files/media/202205/qcvn81-2011.pdf","sourceLanguage":"vi","sourceDate":"2011-01-13","retrievedDate":"2026-10-07","sourceVersion":"2026.10.07","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-muyq5ime-g1hvp","title":"Dự thảo QCVN 8-1:2025/BYT","publisher":"Bộ Y tế","url":"https://moh.gov.vn/documents/20182/212437/694D%2520th%2520o%2520QCVN.pdf/337ba042-cb42-46cc-aa96-92cf62ad99bd","sourceLanguage":"vi","sourceDate":null,"retrievedDate":"2026-10-07","sourceVersion":"2026.10.07","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true},{"id":"src-gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham-muyq5imj-l9gfq","title":"Cập nhật văn bản pháp luật mới vào dự thảo Quy chuẩn giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm","publisher":"Bộ Y tế","url":"https://adminmoh.moh.gov.vn/web/guest/hoat-dong-cua-lanh-dao-bo/-/asset_publisher/k206Q9qkZOqn/content/thu-truong-bo-y-te-o-xuan-tuyen-cap-nhat-van-ban-phap-luat-moi-vao-du-thao-quy-chuan-gioi-han-o-nhiem-oc-to-vi-nam-trong-thuc-pham","sourceLanguage":"vi","sourceDate":"2026-04-09","retrievedDate":"2026-10-07","sourceVersion":"2026.10.07","license":"Public Domain","redistributionAllowed":true}]},"links":{"html":"https://data.bop.ink/nong-nghiep-thuc-pham/an-toan-thuc-pham/gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham","markdown":"https://data.bop.ink/nong-nghiep-thuc-pham/an-toan-thuc-pham/gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham.md","json":"https://data.bop.ink/api/v1/datasets/vn.nong-nghiep-thuc-pham.an-toan-thuc-pham.gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham.json","csv":"https://data.bop.ink/api/v1/datasets/vn.nong-nghiep-thuc-pham.an-toan-thuc-pham.gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham.csv","embed":"https://data.bop.ink/embed/vn.nong-nghiep-thuc-pham.an-toan-thuc-pham.gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham","pdf":"https://data.bop.ink/export/vn.nong-nghiep-thuc-pham.an-toan-thuc-pham.gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham.pdf","png":"https://data.bop.ink/export/vn.nong-nghiep-thuc-pham.an-toan-thuc-pham.gioi-han-o-nhiem-trong-thuc-pham.png"}}